香烤牛肉串的做法

2019年05月15日 来源:

香烤牛肉串的原料:牛肉半斤

香烤牛肉串的配料:洋葱头1个,青椒1个

香烤牛肉串的调料:盐,油,烤汁,椒粉,料酒,太太乐火腿汁各适当

香烤牛肉串的做法:

1、牛肉切薄片,洋葱和青椒切块;

2、把以上的调味料自己考虑加入牛肉里腌制半小时;

3、取1大盘,倒入青椒和洋葱。接着把腌制好的牛肉倒进去,加入适当的花生油搅拌均匀。为何这样做?由于牛肉经过半小时的腌制,已入味乐。可是蔬菜没有味道,直接放盐又觉得不太好。就想到把腌制好的牛肉加入蔬菜里,让蔬菜也吸收1下牛肉的味道;

4、带上1次性手套,依照喜欢的喜好,牛肉与蔬菜相互搭配串起来,摆放在烤上。另取1烤盘铺锡纸,烤盘放置于烤箱底层,用来接烧烤滴下的油水。预热烤炉,200度,上下火,把烤放置于中层,烤20分钟;

5、20分钟后出炉,把牛肉串取出去摆放在盘中。

家常菜做法大全温馨提示:

1、牛肉要选择里脊等部位,而且1定要新鲜啊!否则选了那种比较老的肉,你怎样做也把他炒不嫩啊!

2、切的时候,要先顺着肉的纤维切成片。然后用擀面杖把肉质捶打松嫩。

3、肉的腌制很重要,这里放了淀粉和油的目的就是让肉更加鲜嫩。

健康提示:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适合。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

食品相克:

牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

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