海菜疙瘩汤的做法

2019年05月15日 来源:

海菜疙瘩汤的原料:面粉、海菜、葱、姜、鸡蛋、盐、油;

海菜疙瘩汤的做法:

1、先把海菜里的小沙子洗净,杂质捡出来,控水备用。

2、准备做面疙瘩,做的时候1边加水1边顺时针搅拌,加水要少许屡次,千万别弄成面多加水,水多加面的状态。

3、用葱姜丝爆锅,把海菜倒进去翻炒,火候可以略大点,等海菜色彩变得翠绿就能够了。

4、锅里加水,份量就看多少人喝了,基本3碗就能够了。

5、水开后加入面疙瘩,小火煮1下。

6、材料都熟了就加上打好的蛋花,在开锅就能够了。

家常菜做法大全温馨提示:

1、做面疙瘩时,水要1点点的徐徐的到入碗内,并且做到边倒水边不停得搅拌,这样面疙瘩才会做得又小有细,入锅即熟。面疙瘩千万记得不要煮得时间太长,煮成了面糊买相就不好看了,吃起来也会觉得怪怪得了。

2、拌疙瘩:

先找1个盆,塑料的,不锈钢的都行,没有特殊要求,好洗就行。

根据饭量,把面粉倒入盆内。然后加水。

加水的学问就大了,想吃稠的呢,可以把水调成连续滴的小细流,滴入盆中的时候,用筷子不断搅拌,到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。这样拌出的疙瘩小而散,且带有粉末,入水后迅速散开,使汤起稠。要想吃清亮些的,就能够1次多加些水,搅拌进程中构成1些大块面团,用筷子将其打烂,打成不规则的适合块头,保存些许小块头和极少粉末,这样的成品有咬头,汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷子打没有关系,直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。

海菜对心血管疾病与尿频有辅助治疗作用。

甘草与海菜相克:甘草补气健脾,当配甘温之品为好,而海菜咸寒、冷利,最所不宜,故服甘草者,应禁食海菜。

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